|
|
|
Сало вареное в пакетах |
|
 Для приготовления сала вареного в пакетах потребуется
1 кг свиной грудки
чеснок
молотый черный перец
соль
Нарезать сало кусками по 150-200 грамм. Обильно натереть солью, перцем и чесноком. Оставить мариноваться на ночь. Далее каждый кусок положить в отдельный пакет, плотно завязать, предварительно удалив воздух. Каждый сверток опять положить в отдельный пакет и также удалить воздух и плотно завязать. Пакеты с салом уложить в кастрюлю. Налить прохладной воды и варить на среднем огне 2 часа. По истечении времени оставить сало в пакетах остывать в отваре. Пакеты удалить, сало завернуть в пергамент и хранить в холодильнике.
|
|
|
|
