|
Фаршированные баклажаны |
|
 Для приготовления рецепта фаршированные баклажаны потребуется:
говядина 50 грамм
баклажаны 4 штуки
сыр тертый 50 грамм
яйцо 1 штука
помидоры 5 штук
сливочное масло 50 грамм
чеснок 1 зубчик
сухари панировочные 50 грамм
бульон мясной
петрушка, базилик
черный молотый перец
соль
Мясо нарезать мелкими кусочками, смешать с яйцом, чесноком, панировочными сухарями, сыром. Добавить мелко резанную зелень петрушки, базилика, перец и соль. Баклажаны помыть, вокруг сделать несколько надрезов вертикальных, посолить. Через 30 минут соль смыть и в каждый надрез положить приготовленный фарш. Жарить на сковороде на сливочном масле. Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать и добавить в баклажаны. Все содержимое залить бульоном, тушить на медленном огне до готовности.
|
|
|
