|
Сохапур |
|
 В состав рецепта сохапур (суп с луком-пореем) входит: полба 20 грамм, лук порей 50 грамм, топленое масло 15 грамм, картофель 80 грамм, мука 3 грамма. Соль, перец и зелень по вкусу.
Лук нарезать, залить прохладной водой и варить на среднем огне до мягкого состояния. Муку поджарить и развести луковым отваром. Влить в суп, добавить нарезанный кусками картофель, полбу, перец, соль. Варить до готовности. При подаче на стол посыпать зеленью.
|
|
|
