|
Кетчуп |
|
 В состав рецепта кетчуп входят: зрелые помидоры 3 килограмма, сахар 200 грамм, соль 1 столовая ложка, черный перец 5 горошин, красный перец 1 стручок, уксус 9%-процентный 2 столовые ложки, гвоздика 3 бутона, корица 1 палочка, базилик 3 веточки.
Помидоры прокрутить через мясорубку и варить на слабом огне. Когда масса уварится вдвое ее нужно протереть через сито. После добавляем уксус, соль, сахар. Пряности завязываем в марлю и опускаем в кетчуп. Варим 15-20 минут. Охлаждаем кетчуп и разливаем по банкам.
|
|
|
