|
|
|
Буженина по-домашнему |
|
 Для приготовления буженины по-домашнему понадобится
свиная шейка 1,5 кг
морковь 150 грамм
лук репчатый 150 грамм
чеснок 8 зубчиков
горчица 40 грамм
майонез 60 грамм
соль 60 грамм
перец 4 грамма
Мясо очистить от жира и прожилок. Морковь предварительно очистить и нарезать брусочками. Мясо проткнуть ножом, в щели положить кусочки моркови и целые зубчики чеснока. Мясо посолить, поперчить. Майонез смешать с горчицей и обмазать мясо. Лук предварительно нарезать кольцами, помять слегка руками чтобы дал сок и обсыпать мясо. Оставить мясо в холодильнике мариноваться на сутки. По истечении времени убрать лук, мясо завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение полутора часов.
|
|
|
|
