|
|
|
Буженина авторская |
|
 Для приготовления буженины авторской потребуется
свиная корейка 400 грамм
сало свежее 100 грамм
морковь 30 грамм
майонез 35 грамм
горчица 10 грамм
соль 35 грамм
паприка 4 грамма
перец 3 грамма
Морковь предварительно очищаем и нарезаем брусочками. Сало режем продолговатыми кусочками. Мясо проткнуть ножом и в щели положить кусочки моркови, сала. Натереть мясо солью и перцем. Смешать майонез, горчицу и паприку и смазать этой смесью мясо. Ставим мясо мариноваться на сутки в холодильник. Далее заворачиваем в фольгу и запекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение часа.
|
|
|
|
