|
Кутап |
|
 В состав рецепта кутап входит: свежая форель 250 грамм, масло 20 грамм, рис 20 грамм, изюм 15 грамм, имбирь 0,1 грамма. Соль и петрушка по вкусу.
Рыбу помыть, удалить жабры. Через отверстие от жабр выпотрошить брюшко рыбы. Промыть хорошо, посолить. Рис отварить, заправить маслом. Смешать с имбирем и изюмом. Готовым фаршем наполнить брюшко рыбы и свернуть ее кольцом. Закрепить плавник в отверстии нижней челюсти. Противень смазать маслом, посыпать сухарями. Уложить рыбу на противень и запекать в духовке. Перед подачей на стол форель украсить зеленью.
|
|
|
