|
Котлеты из ишхана |
|
 В состав рецепта котлеты из ишхана входит: форель свежая 200 грамм, томатная подливка 50 грамм, масло топленое 50 грамм, яйцо 1/4 штуки. Соль, мускатный орех, черный перец, душистый перец и эстрагон по вкусу.
Рыбу очистить от внутренностей, чешую очистить, вымыть. Мякоть нарезать и два раза прокрутить через мясорубку. В фарш добавить соль, яйцо, мускатный орех, душистый и черный перец, чеснок. Все хорошо перемешать. Скатать шарики размером с яйцо и поджарить на сковородке. При подаче на стол полить томатной подливкой и посыпать эстрагоном.
|
|
|
