|
Ариса в тонире |
|
 В состав рецепта ариса в тонире входит: баранина 150 грамм, топленое масло 50 грамм, лук репчатый 25 грамм, крупа пшеничная 70 грамм. Соль и зелень по вкусу.
Нарезанную баранину уложить в глиняную посуду, залить прохладной водой, плотно закрыв крышкой, поставить в тонир. Когда мясо будет готово то отделить мясо от костей, добавить крупу, которую предварительно замачивали, теплое масло, соль. Все тщательно перемешать, плотно закрыть и опять поставить в тонир. Перед подачей на стол арису выкладывают на тарелки, поливают маслом и посыпают зеленью.
|
|
|
