|
Суп с клёцками из костного мозга |
|
 В состав рецепта суп с клёцками из костного мозга входят: говяжий бульон 600 мл, 4 столовые ложки костного мозга, 1 булочка среднего размера, 1 яйцо, 50 мл сливок, петрушка, щепотка тимьяна, соль, белый перец.
Булочку размочить в сливках и смешать с костным мозгом, предварительно протертым через сито. Добавить яйцо, резаную петрушку. Посолить, поперчить и все взбить в блендере. Ложкой сделать клёцки и отварить их в бульоне в течение 10 минут. Украсить петрушкой.
|
|
|
