|
|
|
Суп рыбный по-ливорнски |
|
 Для приготовления рецепта суп рыбный по ливорнски потребуется:
рыба 5 видов 2 кг
вода 2 литра
сельдерей 1 корень
помидоры 1/2 кг
чеснок 1 зубчик
лук 2 штуки
белое сухое вино 1 стакан
растительное масло
черный молотый перец
гренки
соль
Рыбу предварительно помыть, очистить. Разрезать на кусочки. Лук, чеснок, душицу и сельдерей мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить помидоры. Начиная с более жесткой рыбы положить в общую массу и залить вином и водой. Через некоторое время добавить оставшуюся рыбу. Суп посолить, добавить перец и варить до готовности. Перед подачей на стол в блюдо добавить гренки.
|
|
|
|
