|
Тж в жик |
|
 В состав рецепта тж в жик входит: легкие 60 грамм, печень 70 грамм, сердца 60 грамм, пищевод 20 грамм, лук репчатый 40 грамм, курдючный жир 25 грамм, томат-пюре 15 грамм. Перец, соль, петрушка по вкусу.
Печень очистить от пленки, желчи. Почки промыть, очистить от пленки. Легкие тщательно промыть. Пищевод вывернуть наизнанку промыть. Все ингредиенты нарезать кусочками, добавить курдючный жир и жарить на скороводке до полуготовности. Добавить шинкованный лук, соль, перец, томат. Накрыть крышкой и тушить до готовности. Перед подачей на стол посыпать зеленью.
|
|
|
