|
Мозги отварные |
|
 В состав рецепта мозги отварные входит: мозги 100 грамм, лимон 15 грамм, лавровый лист 3 штуки, уксус 5 грамм, черный перец горошком 2 штуки, соль по вкусу, зелень петрушки.
Мозги говядины или баранины замочить на 40 минут в прохладной воде. Снять пленку, залить опять водой, добавить соль, лаврушку, перец, уксус и варить в течение 30 минут. Далее мозги достать из воды, охладить, разрезать. Посыпыть перцем, солью, зеленью. Перед подчай на стол украсить дольками лимона.
|
|
|
