|
|
|
Кассельское жаркое в пивном соусе |
|
 Для приготовления рецепта кассельское жаркое в пивном соусе понадобится
грудинка копченая 1 кг
лук 2 штуки
сахар 2 столовые ложки
пиво темное 1 бутылка
мясная подливка быстрорастворимая 3 чайные ложки
молотая гвоздика 1/3 чайной ложки
белый молотый перец по вкусу или острый душистый
Предварительно подготовленное мясо натереть перцем и уложить на сковороду, смазанную жиром. Лук нарезать крупно и уложить вокруг мяса. Запекать мясо в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 30 минут. Далее мясо залить 1/2 бутылки пива и оставить запекаться еще в течение 15 минут. Достать мясо, а в соус из сковороды вылить оставшееся пиво и прокипятить в течение 3 минут. Добавить мясную подливку. Готовое мясо нарезать кусками и подавать к столу вместе с соусом.
|
|
|
|
