|
Уха |
|
 Для приготовления украинского блюда уха понадобится: 1 кг окуней, 1 судак, 1,5 луковицы, 1 морковь, петрушка, лавровый лист, зеленый лук, укроп, черный перец, соль.
Выпотрошить и очистить от чешуи рыбу. Отделить голову, удалить жабры. Порезать на куски. Посолить, поперчить и оставить минут на 10. Далее залить прохладной водой и довести до кипения. Добавить рубленный лук, морковь, лавровый лист, петрушку, укроп, черный перец. Варить в течение 30 минут на слабом огне. Посолить по вкусу. Дать настояться в течение 10 минут.
|
|
|
