|
|
|
Конина, шпигованная чесноком |
|
 В состав рецепта конина, шпигованная чесноком входит
конина 250 грамм
чеснок 5 грамм
жир 5 грамм
лавровый лист
перец
соль
для соуса: чеснок 3 грамма
помидоры 20 грамм
корень хрена
соль
Спинную часть конины (мякоть) шпигуют чесноком. Далее солим, посыпаем перцем. Обжариваем на сковороде до румяного цвета. Затем мясо перекладываем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, заливаем бульоном. Тушим на среднем огне до готовности. Охлажденное мясо нарезать ломтиками поперек волокон. Выложить на блюдо и подать вместе с соусом. Чтобы приготовить соус нужно помидор, хрен и чеснок прокрутить через мясорубку и посолить по вкусу.
|
|
|
|
