|
Пеструшка в сухарях |
|
 В состав рецепта пеструшка в сухарях входит: пеструшка свежая 250 грамм, масло топленое 20 грамм, молоко 20 грамм, сухари 20 грамм, лимон 15 грамм, мука 10 грамм, яйцо 1/4 штуки. Соль, перец и петрушка по вкусу.
Рыбу очистить, выпотрошить внутренности, помыть, посолить. Взбить яйцо, соединить с молоком и размешать до состояния однородной массы. Рыбу обкатать в муке, далее в смеси из молока с яйцами и потом обвалять в сухарях. Обжарить на сковороде на масле до золотистой корочки. Перед подачей на стол пеструшку украсить зеленью и дольками лимона.
|
|
|
